普洱茶有“越陳越香”的美稱。也有人說,從傳統(tǒng)意義上的茶葉,也是沒有保質(zhì)期的,只是茶葉能吸收異味和水氣,致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學(xué)變化”,改變了其味道,就會變壞。
普洱茶如果保存得當(dāng),是會越陳越香的,不過購買時會發(fā)現(xiàn)在普洱茶的外包裝上有標(biāo)示保存期限,這是因為規(guī)定食品必需要標(biāo)志,事實上消費(fèi)者在飲用普洱茶時,是不須在意的。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味,通常是保存不當(dāng)所致,不宜選購。
普洱熟茶保存幾年
普洱熟茶而陳放2-5年,茶性會逐漸由燥熱開始轉(zhuǎn)為溫潤,并開始呈現(xiàn)出普洱熟茶獨(dú)特的品質(zhì)特征:香氣會比較濃郁,口感醇厚,甜度也會顯現(xiàn)。比較適合偏寒體質(zhì)日常飲用。陳放6-8年的普洱熟茶,開始進(jìn)入了穩(wěn)定而遲緩的轉(zhuǎn)化期,茶性溫和,大人小孩都能喝。從品飲屬性的角度來看,滋味更為醇厚,甜滑細(xì)膩。相信不少茶友認(rèn)為,其實存放8-10年的熟茶才是最值得一喝的。因為此時渥堆味已退卻,留下陳化的木質(zhì)香、糯香突出,香、甜、醇、厚、滑的特質(zhì)展現(xiàn)得淋漓盡致。但唯一美中不足得是,隨著年份的增加,熟普的醇香味會有所變淡。因此,普洱茶具有品嘗和收藏的雙重功能。
普洱茶放幾年最好?
陳茶期經(jīng)過十年陳化,陳味會慢慢出現(xiàn),香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限可能,譬如,原有花香轉(zhuǎn)化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現(xiàn)在花香馥郁...藏茶的樂趣,可能就在于它會不定期給人驚喜吧。10-20年普洱生茶茶湯橙紅。普洱生茶在陳化過程中,隨著時間推移,會出現(xiàn)不同的滋味。只是每個人的口感喜好不同,有著不同階段的各自期待罷了。也正因為如此,才讓普洱生茶的陳化有了特殊的味道和意義。
熟普洱茶的品飲期:
第1個品飲期是在剛制成的2~3個月后,這時的熟普洱茶堆味重,性燥熱,水味也還在,但也擁有熟普洱茶獨(dú)特的香醇甘甜。
第2個品飲期是在3年之后,熟普洱茶在存放3年后,堆味才會被褪去的差不多了,內(nèi)質(zhì)也逐漸趨于穩(wěn)定沉淀,香甜醇滑逐漸顯現(xiàn),品之清甜甘香。
第3個品飲期是在10年之后,這是熟普洱茶最佳品飲期,茶性溫和、滋味醇厚、甘甜可口、香氣純粹、甜滑細(xì)膩、飽滿豐潤。
按照熟普洱茶的特質(zhì)來講,其在存放2~3年的時間就已經(jīng)能夠升華為較好的品質(zhì)風(fēng)味了,因為從2~3年的時候開始,熟普洱茶的茶性才會由燥熱朝著溫潤開始轉(zhuǎn)變,倉味基本可以忽略,并且在經(jīng)過醒茶后,基本上已經(jīng)無雜味了,部分熟普洱茶會有輕微陳香味。
10年-30年。
普洱茶分為生茶和熟茶,熟茶經(jīng)過渥堆工藝發(fā)酵,人工發(fā)酵時已經(jīng)轉(zhuǎn)化了茶葉中很多物質(zhì)成分,再后期存放過程中,保質(zhì)期肯定是沒有普洱生茶的保質(zhì)期長。
一般在10年的保質(zhì)期內(nèi),普洱茶“越陳越香”這個概念是適用的,15年20年以后,可以說普洱熟茶的品質(zhì)也就在走下坡路了。而生茶未經(jīng)人工發(fā)酵,其保質(zhì)期至少是在15年到20年。轉(zhuǎn)化慢的普洱生茶保質(zhì)期達(dá)到30多年也是有可能的。